équilibre acido-basique

Avant de vous en parler plus précisément, nous tenions à remercier tous les participants au cours de cuisine d’hier. Quelle chouette ambiance, que de personnes sympathiques. Encore un tout grand merci à vous, on espère vous revoir tous très bientôt.

Pour rebondir sur le cours d’hier, et à la demande express d’Isa ;-), voilà un petit condensé de ce que nous pouvons dire au sujet de l’indispensable équilibre acido-basique servant à maintenir notre corps en bonne santé.

Une personne malade ne se demande pratiquement jamais pourquoi elle se trouve dans cet état. Tout au plus elle se rend chez son médecin pour pouvoir identifier sa maladie, mais rarement, voire jamais, pour en identifier la cause probable ou son origine.
Légitimement, une personne malade se concentre sur la partie ressentie (douleurs) de sa maladie, son seul souhait, faire disparaître les symptômes.

La bonne question à se poser est : Est-il raisonnable de penser pouvoir guérir sur le long terme si la seule réponse apportée consiste à faire disparaître (masquer) les symptômes qui au passage ont leurs utilités puisqu’ils sont la réponse de votre corps pour vous dire : attention, il y a quelque chose qui ne va pas ?

Tout ça me fait penser à ce que les industriels font subir à leur production alimentaire, l’irradiation !
Une des premières conséquences de l’irradiation est de faire disparaître les signaux que la nature a donnés aux aliments pour pouvoir nous prévenir de sa dégradation d’un point de vue macrobiotique.
Ces signaux sont : la moisissure, l’odeur, l’aspect, le goût !
Dans une grande majorité des cas, il en va de même pour les médicaments, ils sont là pour masquer le problème, le signal que le corps nous envoie. Bien souvent, c’est notre propre organisme qui règle le problème par lui-même. L’exemple incontournable est la grippe ! Une fois que votre organisme a été infecté par le virus responsable de celle-ci, le seul remède à conseiller, c’est la patience, personne et certainement pas votre médecin y pourra quelque chose, si ce n’est dans la mesure de ses moyens, atténuer ses désagréments. Si vous avez du mal à imaginer qu’il soit possible de guérir sans prendre de médicaments, posez-vous la question de savoir comment font les animaux sauvages. Ne sont-ils jamais malades ? Ne guérissent-ils jamais de leurs maladies ?

Nous ne sommes pas tous égaux face à la maladie. Aujourd’hui, j’en suis intimement convaincu, la maladie s’attaque aux plus faibles d’entre nous. A ceux qui ont un système immunitaire en petite forme, aux personnes dont l’alimentation consiste à s’empiffrer d’aliments ou pseudos aliments qui de par leur nature dégradée, provoquent des carences en tous genres.

Pour que notre corps se porte bien, il faut qu’il soit en équilibre !

De nos jours les aliments disponibles sont de plus en plus pauvres d’un point de vue biologique, biodynamique. Si on exclut les aliments originels BIO, c'est-à-dire, (exactement comme la nature les a conçus, crus, non transformés etc) les autres aliments disponibles sont trop souvent, trop sucrés, trop salés, trop riches en mauvaises graisses, et tout ça sans compter les additifs dits alimentaires, anti ceci, anti cela, colorants, conservateurs, molécules synthétiques et autres résidus chimiques directement liés à la surproduction industrielle.
Tous ces aliments sont acidifiants ! Pour certains d’entres eux, de par leurs associations douteuses, voire irréfléchies, on peut même sans rire parler de véritables bombes pour le corps.
Il suffit pour s’en convaincre d’observer la courbe exponentielle de la consommation de sucre en Europe pour se rendre compte devant quel problème on se trouve aujourd’hui !

Tous les sucres sont acidifiants, y compris les sucres crus non transformés tel que le miel par exemple, même si le miel, à l’inverse d’un sucre raffiné, peut et à juste titre de part sa composition être considéré comme un sucre assimilable facilement par l’organisme, il n’en est pas moins pour autant acidifiant !
Il est donc devenu indispensable aujourd’hui, en plus de veiller à consommer des aliments sains BIO, de les consommer de façon réfléchie.

Eliminons de notre alimentation les aliments qui, de par leur production à grande échelle, dénaturés, dévitalisés, sont difficilement voire plus du tout assimilables par notre organisme.
Essayons tant que faire ce peu, qu’en plus de manger le plus équilibré possible, veiller à maintenir un équilibre acide base le plus neutre possible en mettant en présence au cours du même repas, aliments acides et aliments alcalins. Pour vous aider dans cette tâche, nous tenons à votre disposition un tableau avec lequelvous pourrez facilement identifier si l’aliment que vous comptez manger est acidifiant ou alcalinisant.
Pour l'obtenir, il vous suffit de nous en faire la demande sur a-2@live.be

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