Tartare de champignon Portabello et fenouil aux câpres et olives de kalamata, sauce crue à la carotte.

Je publie la recette dès que possible.... ;-)

Salade de crudités aux saveurs Thaï

Voici une nouvelle version améliorée de salade aux saveurs thaïlandaises, agrémentée d’une roulade de dinde à la vapeur, aux herbes et à la crème de coco.

Carpaccio de lieu, sauce crue à l’avocat et à la mangue, salade de chou rave et pomme à l’huile de noisette

Voilà une excellente entrée...

A²

Dos de cabillaud Danois, blanc de poireau fondant, crème légère de panais au curcuma, sauce crue au gingembre et algue wakamé.

Bonjour à tous, si vous voulez cette recette, n'hésitez-pas à prendre contact avec nous.

A²

Une table d'hôtes pas comme les autres ;-)

C'est chez A²

Bientôt les joies du potager, quel bonheur… !

Après l’hiver long et rude que nous avons eu cette année, le printemps est là, la vie revient à la vie et très bientôt les premiers fruits de notre travail au potager feront leur apparition.
Dès la fin mai et certainement pendant tout l’été, A² vous proposera de venir suivre un cours de cuisine donné au cœur même du potager !
Nous peaufinons actuellement nos dernières recettes, certaines d’entres elles sont très prometteuses. Tous à vos agendas, d’ici quelques jours, les dates seront publiées.

A²